Gà mái dầu là giống gà được rất nhiều tìm mua bởi các mục đích khác nhau nhưng chủ yếu vẫn là phục vụ nhu cầu ăn uống. Tuy nhiên những con gà mái này hiện nay khá là khó tìm thấy trên thị trường. Và người mua rất dễ bị nhầm lẫn khi chọn mua gà, dẫn đến chất lượng thịt gà không được như ý.
Điều gì khiến cho con gà mái này nhận được sự ưa chuộng của nhiều như vậy? Bài viết hôm nay Kubet 77 sẽ dẫn bạn đi tìm hiểu về gà mái dầu, đặc điểm nhận dạng cũng như giải thích lý do con gà mái này được nhiều người chọn làm thịt.
Xem thêm nhiều chiến kê, hướng dẫn khác tại: https://kubet77.city/category/da-ga/
Khái niệm gà mái dầu
Gà mái dầu là từ ngữ dùng để hình dung những con gà mái chưa từng đẻ lần nào trong đời nhưng đang trong quá trình hình thành lứa trứng đầu tiên bên trong cơ thể của nó. Giai đoạn này được xem là thời điểm vàng của gà, bởi vì lúc này thịt gà rất thơm ngon, chất lượng thịt được đảm bảo.
Hơn nữa thời điểm này, hàm lượng dinh dưỡng có trong buồng trứng vừa mới hình thành rất cao. Đây là loại gà được rất nhiều người chọn làm gà cúng trong các mâm cỗ hay đơn thuần chỉ làm làm thịt để ăn.
Gà mái dầu – Sự chọn lựa hàng đầu của mọi người
Nói về chất lượng gà mái dầu thì không có từ ngữ nào để diễn tả được. Hơn thế, nguồn dinh dưỡng vàng hiện có trong buồng trứng tồn tại bên trong của gà chuẩn bị đẻ sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang tìm chọn một con gà chất lượng cho nhu cầu sử dụng của mình.
Gà mái dầu có chất lượng thịt thơm ngon
Không chỉ có giá trị dinh dưỡng ở buồng trứng, thịt của gà mái dầu cũng ẩn chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Nếu như bạn chọn thịt gà này vào bữa chính hàng ngày thì dù cho bạn có gầy đến mức nào cùng trở nên mập mạp, vì chất dinh dưỡng dồi giàu có trong những con gà này.
Lớp mỡ của những con gà này giúp cho phần thịt của nó toát lên một mùi thơm đặc trưng. Nhờ đó, thịt gà sau khi được nấu lên dậy mùi thơm nức mũi, thịt mềm lại có vị ngọt. Ai đã từng thưởng thức qua gà mái dầu rồi chắc hẳn sẽ rất ấn tượng với hương vị mà nó đem lại..
Gà mái dầu đúng nghĩa rất khó tìm
Ở ngoài thị trường hiện nay để tìm được một con gà mái dầu đúng nghĩa rất khó trừ khi đó là những con nhà được chăm sóc chăn nuôi ở nhà. Một con gà có chứa nhiều nguồn dinh dưỡng như vậy thì hiếm ai chịu bán nó. Hơn nữa, thời gian trước khi gà mái để trứng rất khó có thể theo dõi chính xác.
Chất lượng thịt gà sẽ bị giảm sút đáng kể sau khi nó đẻ. Cho nên, nếu muốn ăn được thịt của một con gà mái dầu đúng nghĩa bạn nên tự nuôi chúng. Vì thị trường ngày nay thật giả lẫn lộn rất khó xác định được con gà mái này có đang trong thời kỳ vàng hay không.
Gà mái dầu có giá trị trong việc thờ cúng
Ngoài việc là một món ăn được nhiều người chọn đến thì con gà này còn xuất hiện trên mâm cỗ với mục đích để thờ cúng. Nhiều người tin rằng, khi dâng bất cứ thứ gì lên gia tiên thì không được ô uế cho nên những con gà mái tơ, mái dầu hay gà trống thiến được đưa vào danh sách ưu tiên hàng đầu.
Một số gia đình rất cẩn trọng trong việc chọn gà cúng thì những chú gà trống đã đạp mái sẽ không đựa lựa chọn. Và những gà mái đã trải qua quá trình đẻ trứng cũng sẽ không được chọn, đặc biệt là vào những ngày quan trọng như dịp lễ hội, cúng tổ tiên. Đối với những gia đình không đặt nặng vấn đề lễ nghi thì thoải mái hơn, họ chỉ cần chọn được một con gà có chất lượng thịt tươi tốt là được.
Làm thế nào để nhận biết gà mái dầu?
Việc có thể nhận biết được đâu là gà mái dầu rất khó, vì vậy chỉ có thể đưa ra đặc điểm chung chung, độ chính xác chỉ ở mức tương đối. Với đặc điểm thân hình thon thon, sở hữu bộ lông óng mượt với gam màu sáng thì nhiều khả đây gà mái này chính là gà mái dầu.
Một đặc điểm để nhận biết gà mái này chính là hậu môn của chúng không quá to và vẫn nguyên vẹn như ban đầu thì xác suất chọn đúng gà mái dầu sẽ cao hơn. Trong trường hợp nhìn thấy trứng rắn, đây có thể là gà mái đã trải qua việc sinh nở 2-3 lần. Còn nếu như không nhìn thấy trứng nhưng mọi thứ cảm nhận đều mềm thì xác suất cao đây là gà mái dầu.
Nên chọn mua gà mái dầu ở đâu?
Nếu bạn có suy nghĩ tìm ở các chợ thì khả năng cao là không có chúng, thậm chí sẽ gặp phải phi vụ “treo đầu dê bán thịt chó” đấy. Ít có hộ gia đình nào nuôi con gà này lại chọn bán chúng, trừ khi họ gặp phải hoàn cảnh khó khăn. Cũng có thể là giá bán quá mức rẻ chọn nên họ không muốn bán.
Vì vậy, cách tốt nhất là bạn nên chọn đến các trang trại và mua trực tiếp. Mặc dù mua ở trang trại giá cả sẽ chát túi hơn ngoài thị trường như bù lại chúng ta có một con gà mái dầu chất lượng giàu giá trị dinh dưỡng.
Gà Cuban: Tìm hiểu giống chiến kê đầy mưu lược giúp bạn kiếm 1tr/ngày
Gà mái dầu nên nấu với món gì để giữ được hương vị đậm đà
Đối với những con gà mái dầu bạn không cần phải chế biến phức tạp, chỉ cần đem luộc chín là bạn có thể cảm nhận được hương vị ngọt tự nhiên, thịt mềm có trong từng thớ thịt của nó rồi. Và nước luộc có chứa các tinh chất từ thịt gà bạn có thể đem đi nấu rau hay nấu mì.
Ngoài ra bạn cũng có thể hấp hoặc đem nấu với muối, nấu như vẫn chất lượng của thịt gà này vẫn được đảm bảo. Bạn cũng cần lưu ý là, không nên nêm nếm gia vị quá nhiều khi nấu gà mái dầu, điều này sẽ làm mất đi hương vị, độ ngon tự nhiên của chúng.
Trên đây WinBet đã cung cấp những thông tin bổ ích về gà mái dầu đến bạn. Hy vọng bạn có thể chọn được cho mình một con gà thể thưởng thức nhé. Nếu bạn muốn biết thêm những kiến thức thú vị, bổ ích có thể vào danh mục đá gà của Kubet để xem thêm.
